Wijn

Wijn, Champagne & Vermouth

In Geraldine Point's office at Maison Madame Veuve Point hangs a large portrait of a woman with an unwavering gaze. During a moment of intense reflection, Geraldine lifts her head and looks into them. "I sometimes find inspiration there," she says. "She was strong, intelligent,...

Words by Albert van Beeck Calkoen Images by DiegoMariella.com Ask most people what they know about San Marzano, and you'll get one of two answers. Either they'll say Primitivo, the grape that carried the winery onto international wine lists and made Puglia's name outside Italy. Or they'll...

From medicine to winemaking, Dr. Alvi van der Merwe blends heritage, heart and innovation to craft one of South Africa’s most inspiring wine stories. Words: Albert van Beeck Calkoen Image credits: Alvi's Drift A Doctor Turned Vintner: Returning to the Farm Before becoming one of South Africa’s most respected...

Urban Wineries. Het lijkt een contradictio in terminis, maar het is een nieuw fenomeen, overgewaaid uit de Verenigde Staten. Een Urban Winery is een leuke manier om de fun van een wijnhuis te beleven zonder de stad te hoeven verlaten. Zeker in het geval van...

Blijdorp is binnenkort een hotspot rijker. In september opent Walsjérôt haar deuren op het Bentinckplein in Rotterdam. De wijnbar werkt volgens een uniek concept waarbij je je eigen wijn kan tappen. Met de keuze voor een slok, een heel of een half glas van meer...

De Elzas (Alsace) vormt een lange smalle strook van 125 kilometer en ligt in het uiterste noordoosten van Frankrijk achter de Vogezen, richting het Rijndal. Het gebied begint bij Marlenheim (ter hoogte van Strasbourg) en eindigt bij Thann (nabij Mulhouse). Het noordelijke deel van de Elzas,...

Door: Michel van Tuil Het voelt wat vreemd om te schrijven over leuke reisdoelen in een tijd waarin we allemaal geacht worden zoveel mogelijk thuis te blijven. Maar aan de andere kant: we hebben nu extra tijd om te lezen en weg te dromen over waar...

Door: Robert Handjes Beeld header: Kiki Kouthoofd   Hout speelt al heel lang een grote rol bij het maken en bewaren van wijn. Al vanaf de vroege Middeleeuwen was hout het meest gebruikte materiaal bij het maken en rijpen van wijn: voor de wijnpersen, de gistkuipen en om...

Door: Robert Handjes   Wat is het verschil tussen rode, oranje en witte wijn? Het meest gehoorde antwoord op die vraag is: “de kleur”. Maar dat is feitelijk onjuist. Rode wijn is géén witte wijn met een kleurtje maar een heel ander product. Lees verderop  wat Orange...